Sempre nel mood della malinconia post viaggio in California, vi propongo questa ricetta, provata al mio rientro dato che non ero riuscita a mangiare i tacos in viaggio. E non riuscivo a farmene una ragione. Tacos di pollo e cheddar: 6 tacos pronti (sono stata molto felice di trovarli all’iper LeClerc qui a Forlì nel reparto dei … Tacos al pollo e cheddar cheese. California o Messico?

Sì lo so, non mi applico in maniera costante alla mia rubrica culinaria. In mia difesa posso dire di aver avuto parecchio da fare negli ultimi 7 mesi, ovvero: aver cucito una intera collezione estiva, aver frequentato fiere, organizzato il mio matrimonio, essermi sposata, aver fatto un mega viaggio in California ed aver cucito una … Pecan Pie & Apple Pie, due ricette come ricordo di un viaggio d’amore

Il richiamo verso i sapori orientali, come ad esempio il thai, per me è sempre forte, e questa settimana, dopo una lauta spesa nel mio market cinese preferito di Forlì, ho sperimentato un paio di ricette thai di noodles che si sono rivelate davvero ottime! Ho fatto però un errore di fondo in entrambe le … Mangiamo thai: laksa e pad thai ai gamberetti, ovvero noodles!

L’indolenza nei giorni di afa è cosa comune, e spesso ci si trova nella più totale avversione per le gitarelle al supermercato e di conseguenza con il frigo triste e vuoto. Unitamente alle scarsissime risorse alimentari di cui disponiamo, è facile che l’apatia ci privi della benchè minima voglia di cucinare e, alla sola idea … Cinque idee salva-avanzi e salva-afa

Dopo questo titolo alla Lina Wertmuller, non potete che aspettarvi degli straordinari risultati culinari. In realtà quelli che vi propongo sono due panini con ingredienti dalla semplicità imbarazzante, dove la più esotica ed extra ordinaria componente la fa un avocado. Nulla di più. Ma garantisco che nasceranno dei sorrisi al primo morso nei panini… Sandwich … Panini estivi, qualcosa da mangiare in terrazzo di fronte a un tramonto

Se c’è una cosa che odio è guardare i resti di panettoni e i pandori sotto la campana di vetro dell’alzatina raggrinzirsi e diventare verdi. Se unite questo al secondo odio che ho, ovvero quello di buttare via gli avanzi, converrete che non resta che inventarsi qualcosa. La prima idea: Crema pasticcera alla vaniglia con panettone … Remake in cucina, ovvero come fare la festa agli avanzi delle feste

Come rendere poco tradizionale e molto originale un cenone di capodanno casalingo? Il Mondo ha la risposta! Dieci Paesi mi prestano una loro ricetta tipica per rendere la tavola lo specchio della multicultura che tanto mi sta a cuore. Riesco così a rendere le fatiche della preparazione di un cenone “istituzionale” entusiasmante e per nulla scontato. … Cenone di capodanno… dell’altro mondo

Saranno le mie origini che mi chiamano, sarà il continuo interesse verso le ricette meno diffuse o semplicemente sarà la mia golosità pressoché infinita, ma ogni anno verso Natale puntualmente cucino la Cassata Siciliana. Ignoro il mio connaturato terrore verso gli errori che posso commettere verso le ricette tradizionali ed i loro risvolti locali (tanto non … Prepariamoci al Natale: la ricetta della cassata siciliana

Ho scoperto i Mhajebs! Li ho scoperti sotto la tenda berbera del ristorante marocchino alla festa Artusiana di Forlimpopoli (ogni anno a giugno). Sono rimasta rapita dalla semplicità e dalla bontà di questo piatto tipico del Marocco che ricorda un po’ la nostra piadina, ma più ricca, più unta e simile ad una frittella. Ovviamente … Mhajebs e M’semmen, un salto nel Marocco