«Quando nel 2005 abbiamo aperto per molti di noi il LatoB era un dopolavoro che oggi, attraverso un percorso di crescita compiuto tra corsi di formazione, viaggi e fiere, è diventato una professione a tempo pieno. Rinnovata l’immagine del locale e resa più coerente con lo spirito di ricerca e qualità che guida il nostro lavoro, dopo gli interventi agli ambienti dell’anno scorso questa estate abbiamo deciso di impegnarci nei confronti del centro storico e di chi, fra le sue porte, vive, offrendo e proponendo alle persone un nuovo spazio d’incontro, socializzazione e svago per le serate della stagione in arrivo. Dopo dodici anni di attività esclusivamente invernale alle spalle per la prima volta saremo aperti tutti i giorni d’estate con l’aperitivo, la stuzzicheria al tavolo e un menù arricchito da tapas e da una selezione di cokctail che spazierà dai grandi classici a quelli più contemporanei. Il dehors inaugurerà giovedì 18 maggio, sarà aperto tutti i giorni dalle diciannove all’una di notte e il giovedì, con la pedonalizzazione di via Dall’Aste, ospiterà il “cibo di strada” con un food truck differente ogni settimana e la musica dal vivo con dj-set».

Paolo Di Criscio